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      • 2014
        离子交换层析
        离子交换层析

        离子交换层析是根据蛋白质所带电荷的差异进行分离纯化的一种方法。蛋白质的带电性是由蛋白质多肽中带电氨基酸决定的。由于蛋白质中氨基酸的电性又取决于介质中的pH,所以蛋白质的带电性也就依赖于介质的pH。当pH较低时,负电基团被中和,而正电基团就很多;在pH较高时,蛋白质的电性与低pH时相反。当蛋白质所处的pH,使蛋白质的正负电荷相等,此时的pH...

      • 2022
        冷冻干燥机干燥前后的常见问题小结

        1喷瓶现象喷瓶是影响冻干制剂外观质量的重要因素,喷瓶的原因主要在三个方面,药液中的气泡、预冻、干燥速率。制品在分装过程中,当灌装机溶液分注入瓶中时,由于液体流速较快,形成一定量的气泡存在于瓶内液体中,此时应将装瓶液体放置一定时间让气泡充分逸出,否则旗袍被冻结在制品内部,当升华过程抽真空减压时,气体逸出带有部分制品黏附于瓶壁上。冻结过程预冻温度不够低或保持时间不够长,未能使溶液全部固化,真空升华干燥时,溶液的温度至共晶点时,溶液和水同时结晶析出,液体沸腾,造成喷瓶。应严格控制预...

      • 2022
        热交换在冷冻干燥机里的主要作用是什么?

        冷冻干燥机是现今物料干燥环节常见的设备之一,该技术应用于各个行业,它系由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。运用了物理原理,将压缩空气中的水分冷冻至露点以下,使之从空气中析出的空气干燥机。热交换在冷冻干燥机里的主要作用是利用被蒸发器冷却后的压缩空气所携带的冷量(对绝大多数用户来讲这部分冷量属废冷),并用这部分冷量来冷却携带大量水蒸气的较高温度的压缩空气,从而减轻了制冷系统的热负荷,达到节约能源的目...

      • 2022
        被真空冷冻干燥机处理过的食物还有营养吗?

        被真空冷冻干燥机处理过的食物还有营养吗?真空冷冻干燥机的加工目标是食物,因此许多人会有疑问,利用这种真空冷冻干燥的机会不会冻结食物的营养。想知道答案的朋友,请看以下内容!冷冻干燥机处理的食品一种需要水化,常见的冷冻食物有蘑菇粉,大米,粥,蔬菜袋等。与不需要水的食物相比,需要加水的食物加工更为复杂。为了防止组织中的组织被冻结,经常添加一些辅助材料来保护细胞组织,例如盐,糖,奶粉等。复水冻干食品具有重量轻,复水快,色香味俱佳的特点。与传统的干膨化食品相比,冻干食品具有良好的营养和...

      • 2022
        冷冻干燥机内热和质的传递速率共同影响干燥速率

        冷冻干燥机内热和质的传递速率共同影响干燥速率冷冻干燥机也称为冻干机,其干燥过程分为升华干燥和解析干燥,整个过程其实就是传热和传质(水蒸气)同时进行的过程,热和质的传递速率共同影响干燥速率,从而影响整个冻干周期,所有影响热和质传递的因素均会影响干燥速率。1、干燥室内压力真空冷冻干燥机干燥室内压力高低影响到传热和传质的速率,就传质而言,压力越低越好,而对于传热来说,压力越高越好。传质速率的大小,主要由升华界面与干燥层表面的温度和压力所决定,要提高干燥层中水蒸气的逸出速率,一是提高...

      • 2022
        冷冻干燥机是现今物料干燥环节常见的设备之一

        随着工业自动化程度的快速提高,食品加工技术也越来越多种多样,冷冻干燥机也被广泛应用,其运行系统主要包括制冷系统、真空系统、加热系统和电气仪表控制系统这几种,主要部件有干燥箱、冷凝器、制冷机组、真空泵、加热/冷却装置等,其工作原理是将干燥后的物品冷冻到三相点以下,然后在真空条件下将物品中的固体水(冰)直接升华为蒸汽,将其从物品上取下并干燥物品。预处理后的物料进入速冻仓进行冷冻,然后进入干燥仓进行升华脱水,然后在后处理车间进行包装。真空系统为升华干燥仓建立低压条件,加热系统为物料...

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